Cafea boabe 100% Arabica Costa Rica Tarrazú Volcán Azúl – 250g

Origine și Plantație

    Cafeaua"Tarrazu Volcán Azúl "provine din plantații aflate pe versanții unor vechi formațiuni vulcanice, unde solul bogat în minerale conferă boabelor un profil aromatic complex. În această zonă, cafeaua este mai mult decât o cultură  
    Regiunea Tarrazú este considerată inima cafelei de calitate din Costa Rica, o zonă de altitudine ridicată (1.200–1.900 m), situată în sudul capitalei San José. Solul vulcanic fertil, climatul stabil cu alternanță ideală între sezonul ploios și cel uscat, alături de altitudinea înaltă, creează condiții excepționale pentru cultivarea cafelei de specialitate.

    Recoltarea se face exclusiv manual , pentru a asigura selecția strictă a cireșelor perfect coapte. Cafeaua este apoi procesata  în   propria stație de spălare  a familiei Castro Jiménez, unde sunt respectate metode tradiționale de fermentare, spălare cu apă curată de munte și uscare lentă la soare. Fiecare lot este sortat atent în funcție de densitate, culoare, dimensiune și greutate, pentru a garanta un produs uniform și de calitate superioară.

Caracter și Gust

Această cafea se remarcă printr-o aciditate vibrantă și rafinată, tipică pentru cafelele din Tarrazú. Notele aromatice sunt intensificate printr-un proces de prăjire delicat, care păstrează caracterul natural al boabelor. Vei descoperi un gust curat, cu accente fructate și florale, susținut de un corp catifelat și o dulceață naturală subtilă.

Preparare: espressor / filtru / french press
Origine: Tarrazú, Costa Rica 
Altitudine:  1.200 - 1.900 m
Prăjire: medie (3/5)
Intensitate: 3/5
Corpolență: 3/5
Tip: cafea boabe 100% Arabica, single-origin